お腹の健康のためにオリゴ糖はぜひ摂取したい食品です。
オリゴ糖には種類があり、主なオリゴ糖は次にあげる数種類です。
まず、イソマルオリゴ糖。
蜂蜜のほか、味噌、醤油、清酒などにも含まれ甘みのほかにも旨みやコクを与えます。
防腐性もあり食品の日持ちをよくする力もあります。
ガラクトオリゴ糖は母乳にも含まれる成分で、お腹の調子を整えるほかたんぱく質の消化吸収を
サポートしたりミネラルの吸収をよくする働きがあります。
フラクトオリゴ糖はアスパラガスやニンニク、牛蒡等の野菜類や蜂蜜に少量含まれるオリゴ糖で
虫歯になりにくく、脂質を改善する働きがあります。大豆オリゴ糖は大豆のほか、ほかの豆科植
物に多く含まれ、砂糖よりさわやかな甘みを持ち、ほかのオリゴ糖に比べ少量でもビフィズス菌
の増殖を助けて便秘の改善に効果があります。
食べ物から直接オリゴ糖を摂取するのはもちろん健康的ですが、オリゴ糖は粉末食品としても販
売されているのでそういった商品を利用するのもいいでしょう。
砂糖のようなサラサラとした粉末状で売られているので料理に使ったりして体に取り入れること
ができます。
小さじ一杯程度をお茶やコーヒー、スープなどに入れて摂取すると気軽に習慣化できます。
また甘味料としても使用できるのでヨーグルトと一緒に食べるとビフィズス菌と一緒に腸内に届
き、より便秘に効果的です。煮物やお菓子作りにも使えますが甘さが砂糖ほどではないので甘味
補助的な役割で利用できます。